Lo primero que vamos a hacer es determinar el origen
etimológico del término química. Y en este sentido podemos decir que se trata
de una palabra que deriva del árabe, de “kimiyá”, que puede traducirse como
“piedra filosofal”.
Química es
el nombre de una ciencia que suele ser mencionada como la
evolución de la alquimia. Los químicos se encargan de estudiar la composición,
la estructura, las propiedades y los cambios de una materia.
Como se puede suponer, se trata de un campo de estudio muy
amplio. Por eso existen diferentes disciplinas y especialidades dentro
de la química, de acuerdo al objeto de estudio específico, las características
de la materia que se estudia, etc.
De esta manera, podemos referirnos a la química
orgánica (que analiza sustancias cuyos compuestos cuentan
con carbono), la química inorgánica(centrada en los
compuestos y las sustancias simples que no tienen carbono) y la química
analítica (la disciplina que apela a instrumentos y
herramientas de laboratorio para realizar sus análisis), entre otras.
Si nos referimos a la química general, estaremos
haciendo mención a la química en su sentido más amplio. Por eso se
conoce con este nombre a materias o asignaturas introductorias a
esta ciencia,
o a cursos básicos que se encargan de enseñar los principios y
los fundamentos esenciales de la misma.
Así, existen numerosos cursos académicos que precisamente se
plantean bajo el título de “Química general”. Así, a través de los mismos, los
alumnos pueden descubrir desde las nociones básicas de la misma hasta sus
diferentes modalidades pasando por las distintas aplicaciones que tiene en
varios campos.
Además de lo expuesto, podemos decir que los estudiantes de
la carrera universitaria de Farmacia cuentan con una asignatura que responde al
nombre de Química General. En la misma, no sólo aprenden cuáles son los
principios básicos de esa disciplina o los diferentes tipos que existen sino
que también descubren cómo se aplica al ámbito farmacéutico. De la misma forma,
estudian lo que es razonamiento químico y desarrollan ciertas habilidades para
la resolución de problemas con esa materia.
Una de las obras más importantes sobre la materia que nos
ocupa lleva precisamente por título “Química general”. Está realizada por Ralph
H. Petrucci, Carey Bissonnette y F. Geoffrey Herring y Jeffry D. Madura.
Dispone ya de hasta diez ediciones y la misma aborda cuestiones tales como las
propiedades de la materia, los compuestos químicos, las reacciones químicas, la
termoquímica, las fuerzas intermoleculares, las disoluciones o el conocido como
principio de equilibrio químico. Se ha convertido en un libro de cabecera para
todos los que se inician en el estudio de la citada disciplina científica.
A través de la química general, por lo tanto, se trabaja con
los entes fundamentales de la química: los protones, los
electrones y los neutrones, que son partículas simples. También aparecen, en
esto contexto, partículas compuestas como los átomos,
las moléculas y los núcleos atómicos. La química general, por otro lado,
estudia los principios de las reacciones químicas (el proceso
que permite el intercambio energético entre un sistema y su entorno).
Las especialidades de la química, por supuesto, parten de la
química general antes de ingresar en cada ámbito específico.
LIBROS DE QUÍMICA GENERAL: Tutorial de youtube para descargar algunos libros de química en formato pdf.
Hola Facundo, muy buen aporte los libros.
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